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Unsere Partner

Nachhaltigkeit, Regionalität und Transparenz liegen uns am Herzen, weil für unsere Gäste nur das Beste gut genug ist.

Wir beziehen so viele Produkte wie möglich frisch und zeitnahe, damit wir sie anschliessend selbst verarbeiten können. Nicht nur unsere hausgemachten Backwaren, sondern auch die servierten Delikatessen und Spezialitäten sollen in Erinnerung bleiben, weshalb wir unsere PartnerInnen und LieferantInnen mit Bedacht auswählen.

Unsere Liebe zu gutem Wein möchten wir weitergeben. Darum setzen wir auf eine vielfältige Weinauswahl und entsprechend unterschiedliche WeinhändlerInnen – natürlich alle unseres Vertrauens.

Eine Auswahl von Weinen und Delikatessen können Sie auch in unserem Webshop direkt zu sich nach Hause bestellen.

Rouvinez

Weinhandel

In über 70 Jahren und drei Generationen ist die Familie Rouvinez zum grössten Weinbergeigentümer im Wallis geworden. Ausser den eigenen Weinen von Domaines Rouvinez bietet die Familie den Weinliebhabern auch die Crus ihrer Häuser Bonvin 1858, Les Fils de Charles Favre, Imesch und Orsat an. Rund 135 Hektaren Rebland befinden sich im Privatbesitz der Familie Rouvinez, darunter einige der herausragendsten Weingüter wie das «Château Lichten» oder das Gut «Clos du Château». Alle Rebberge des Hauses liegen im Wallis zwischen Leuk und Martigny.

Swissone®

Schokoladenproduzent

Entdecken Sie die Schweizer Schokoladenkunst mit Swissone® – einer Schokolade, die sich durch ihre reine Gaumenfreude und erstklassigen Zutaten auszeichnet. Mit sehr viel Kakao und nur massvoll Zucker sowie reiner Kakaobutter ohne Fremdfette ist Swissone® die Wiedergeburt der originalen Schweizer Schokoladenkunst. Probieren Sie es aus und erleben Sie den Schokoladengenuss auf höchstem Niveau.

Chäsbueb

Käseproduzent

Im Chäsbueb steht Käse im Mittelpunkt. Als Käselieferant legt das Unternehmen besonderen Wert auf eine kompetente Beratung und ein ausgewähltes Sortiment erstklassiger Käsetrouvaillen. Hier finden Käsekenner und -liebhaber sowohl bewährte Klassiker als auch neue und spannende Geschmackserlebnisse. Mit einer einzigartigen Käsekultur pflegt das Chäsbueb eine hohe Qualität seiner Produkte und verspricht geschmackliche Offenbarungen.

Italos

Weinhandel

Seit Kindertagen hegt die Famiglia Corradi eine große Leidenschaft für die italienische Küche, die bis heute ungebrochen ist. Und mit der Zeit gesellte sich die Liebe zum Wein hinzu – eine perfekte Kombination, die für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis sorgt. Das Credo von der Famiglia Corradi ist seit jeher: Einkaufen sollte das erste Erlebnis der kulinarischen Freude sein.

Cava Hispania

Weinhandel

Cava Hispania in Bern/Ittigen bietet einzigartige Weine direkt von Weingütern in Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo und dem Wallis an. Das Sortiment überzeugt mit Schaumweine, Rot-, Rosé- und Weissweine aus ursprünglichen Traubensorten, die von erfahrenen und kreativen Winzern produziert werden. Der persönliche Kontakt zu den Weinmachern wird intensiv und freundschaftlich gepflegt. Das Team von Cava Hispania besteht aus Weinliebhabern mit unterschiedlichem Hintergrund, darunter Gastro-Profis, Chemikern, Pharmazeuten und Dekorateuren, die ihre Begeisterung für spanische und Walliser Weine gerne teilen und zahlreiche geführte Degustationen in der Weinbar in Ittigen anbieten.

Swiss Sushi

KOCHWORKSHOP

02. Juli 2024 | 18:30 Uhr

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sushis. Unter der Anleitung des
renommierten Punktekochs Stephan Benkendorff lernen Sie die Kunst der
Sushi-Zubereitung und entdecken die Vielfalt von Aromen und Texturen. Geniessen
Sie die Exklusivität unserer Zutaten, die alle aus der Schweiz stammen.
Vom einzigartigen Aare Reis über den delikaten Schweizer Lachs aus Lostallo
bis hin zum aromatischen Kürbis aus dem Seeland – jede Zutat wurde sorgfältig
ausgewählt, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.

Swiss Sushi Workshop Preis: CHF 95 ,- pro Person

Beat Ackermann

Spiritus Rector

Beat Ackermann verwirklicht im Scherzhaus seinen Herzenswunsch. Er hat im Herzen von Köniz, am Bläuackerplatz, einen Ort der Begegnung geschaffen.
Beat Ackermann ist Spiritus Rector des transversalen Geschäftsmodells. Der breit vernetzte Ur-Könizer ist überzeugt, dass die Menschen ins Scherzhaus kommen, um zu bleiben. Herzliche Gastfreundschaft, kulinarische Köstlichkeiten, Delikatessen-Shop, Zigarren-Welt, Veranstaltungen und Events, Live-Musik sowie Inspiration für die nächste edelline-Genussreise – im Scherzhaus finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt.
Beat Ackermann und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!
In seiner Freizeit reist Beat Ackermann gerne nach Lettland. Im Heimatland seiner Frau besitzt er eine Blockhütte. Beim Fischen am eigenen See gewinnt er neue Perspektiven.